1. 步骤
1.1 在操作台放好pH仪。
1.2 用水彻底清洗电极擦到将近干。
1.3 将电极浸入pH等于6.864的缓冲溶液并根据仪器说明，校准pH到6.864（注1）。
      注1：校验和测量的全部过程将在环境温度下进行，如果不是，必须根据pH仪器和缓冲液制造商的指示进行复杂的修正。
1.4 用水冲洗电极并用滤纸擦到几乎干燥。
1.5 电极浸入pH为4.003或9.182的缓冲溶液中并按照仪器说明调节表盘读数（注2）。
      注1：待测样品pH值小于7时，用pH为4.003的缓冲溶液校正，待测样品pH值大于7时，用pH为9.182的缓冲溶液校正，
1.6 用水冲洗电极并擦到将近干燥。
1.7 将电极浸入待测样品中，等读数盘稳定后读pH值，精确到0.01。
1.8 用蒸馏水彻底清洗电极并将其浸泡在3 mol/l的KCl溶液中储存。
      如有必要用分析纯的丙酮来清除来自乳化液样品的粘稠残留物，规定最后用水冲洗。
 
2. 报告
报告温度和pH值，精确到0.1单位。